鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1.5公斤。蛋壳纵径长约15~16厘米，横径长约11~13厘米，圆润、光洁、乳白色，具有象牙般的肌理和光泽。

鸵鸟蛋是蛋类之*，被称做“百蛋*”，鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透，蛋黄金黄诱人，其口感细腻，味道鲜美，营养丰富，鸵鸟蛋的蛋白质，钙、铁等含量均高于其他蛋类，营养学家称鸵鸟蛋营养价值为”软黄金”,是增强体质,提高*力的”食补”可以选择,长期食用,可起到美容、*、增智益寿、降低血脂血糖之功效。鸵鸟蛋口感与鸡蛋差别不大，营养成分却高出许多。 

鸵鸟工艺蛋有彩绘、浮雕、镂空、景泰蓝镶雕四种绘制工艺。现有的图案以祝福、动物、山水、诗境为主。可以根据客户需要，订制各种图案和文字，如旅游景点、开业纪念、自警诗词、个人纪念等。

山东浩全牛羊，珍禽养殖主要培养波尔山羊、小尾寒羊、鲁西黄牛、利木赞牛、德州驴、马匹等，孔雀，鸵鸟，红腹锦鸡，元宝鸡，招财鸡，鸳鸯，天鹅豪猪、狗獾 、孔雀蛋、鸵鸟蛋、*蛋、各种观赏鸽、宠物羊、宠物狗等等产品

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