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北京烤鸭，是北京好口味烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，
被誉为“天下美味”而*中外。
相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界*的一种肉食鸭。据说，
这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，
后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育
肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在*以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，
作为*品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
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此地段的顾客多为外地旅游的游客，对于本地食物怀有好奇感，购买欲强，便于销售。本地人也会在游玩时选择便捷的食物携带，市场较为乐观。大的工业区内或开发区，外来打工人员多，老乡聚会、同事请客、公司聚餐，买上一些风味特色小吃，定会让宴会增色不少。
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