卤牛肉是深受群众喜好的鲜味肉菜，也是熟食店里热卖的招牌菜，酱香浓厚、牛肉劲道，是下酒的*美味。学习卤牛肉技术，选择长治王广峰小吃培训学校，我校采用*工艺制作，味道鲜美，风味*，营养丰富，南北皆宜。我校卤牛肉的颜色为棕黄，牛肉表面有光泽，无糊无焦，不塞牙，无毛和辅料渣，略有弹性，五香味浓，酥软可口。